APRILE: MESE DELLA DETOSSIFICAZIONE EPATICA
PROPRIETÀ, BENEFICI ED UNA RICETTA DI IMPOSTAZIONE MACROBIOTICA BY PIUGUSTOBIO
Gli asparagi (Asparagus officinalis) sono ortaggi primaverili teneri e succulenti, estremamente ricchi di proprietà benefiche. Essi rappresentano una varietà perenne, la cui coltivazione in Europa ebbe inizio oltre mille anni fa.
L'Italia, insieme alla Francia ed alla Germania, ne è uno dei maggiori produttori a livello europeo, e la nostra provincia è tra le zone elette per la produzione di questo ortaggio, tant’è che esiste il “Consorzio per la Valorizzazione dell'Asparago di Verona”.